本人目前為大學三年級,並未就讀過與餐飲科之相關科目或技術,
但想要大學畢業後,去參加餐飲丙級證照,須了解相關資訊,
可否提供?
1.餐飲丙級證照需要考那些項目(請詳細說明)。
2.餐飲丙級證照報考須前往哪個單位報名。
3.餐飲類相關證照,還有哪些?以丙級來說,中式、西式皆須考那些?
4.餐飲類證照皆需要有相關術課能力嗎?
5.若有其他相關資訊皆可提供,謝謝。
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1.餐飲丙級證照需要考那些項目(請詳細說明)。
答: 一般來說,就考"術科"與"學科"這兩個科目去考的!!!
學科部分 是以電腦方式去考的,而不是一般的筆試去考的~~
(為了防止作弊的可能,所以每個人的考題內容都不一樣唷)
只要電腦垵一按,最後確認清楚自己的答案之後,
就可以按確定,然後就直接公佈成績,當下就能知道自己的成績如何了!!!
術科的部分 是以90道菜(3大主題)裏面選擇60道菜(2大主題)出來,
最後他們會再抽30道菜(有5組)裏面的一組(6道菜)來最為考題
PS:丙級一定要會殺魚(當然是不是完全活魚讓你處理)
從刮魚鱗,除掉內臟類,除魚鰓等步驟,
如果怕用魚的話,建議你要盡快適應這些障礙,不然會很難考唷!!
2.餐飲丙級證照報考須前往哪個單位報名。
答:如果自己不熟悉作菜的流程或在時間內做出菜的話,
建議你去"救國團 "或是專門有在教學的某些"補習班" 或"私人教學" 等地方學習
重點是丙級證照是需要在3小時之內,從準備碗盤~最後清潔...
都要算在內唷.....不要以為只要負責煮出來就好囉!!!
3.餐飲類相關證照,還有哪些?以丙級來說,中式、西式皆須考那些?
答:餐飲類的證照,其實只要去上課的話....
老師他們就會跟你們說大致會考些什麼,因注意什麼,所以這點不用擔心
(除非是自己報名,自己在家或工作場所學習....)
4.餐飲類證照皆需要有相關術課能力嗎?
答 :個人是覺得喜歡做料理的話,一切都OK~~(只要不緊張,一切都好啦)
重點是調味部份也要注意,還有擺盤問題(至少要擺2種簡單花樣)
術科部分只要防止自己手部受傷,(因有些考場人員,會拿來作扣分的藉口)
如果是完全不會做料理的話,建議去上課再去考證照會比較好唷!!!
5.若有其他相關資訊皆可提供,謝謝 。
答:如果想知到考取丙級證照的題庫的話,可去"勞工委員會" 去查詢~~
PS:如果沒變動的話去哪查詢題庫,應該會有啦!!!
在考取證照之前,會先去聽衛生講習(8小時)的重要須知 ,這個部分是考證照之前一定要去聽的,如果沒聽的話~~也不能考取證照唷!!這點一定要注意~~要考的話務必要參加!!
如果兩項的科目都通過的話,就可以領證照了,不過要收100多~200元左右的費用,忘記多少錢了(因為要幫你們製作證照卡~~)所以考術科的時候,一定要帶錢唷!!
參考資料
自己本身考過丙級證照
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